به گزارش «تابناک» به نقل از خبرگزاری آمنه مصیبی دهکردی کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان اظهار داشت: نمکهای رنگی (صورتی، آبی و بنفش) و سنگ نمک سلامتی انسان را به خطر میاندازند. هر نوع نمکی که در طبیعت وجود دارد، در شرایط عادی با ناخالصی همراه است و حاوی سولفات کلسیم (گچ) و سولفات منیزیم است که همرنگ نمک هستند، افزود: علاوه بر این دارای گل و لای بوده و موجب تیرگی رنگ نمک میشود، این نمکها دارای فلزات سنگین مانند سرب، جیوه، آرسنیک، کادمیوم، مس و… بوده که بسیار خطرناک هستند.
مصیبی دهکردی ادامه داد: زمانی که نمک به کارخانه میرسد، ناخالصیهای آن از بین میرود، بلوری شکل میشود و به آن ید اضافه میشود، بنابراین نمک تصفیهشده و یددار، سالمترین نمکی است که متخصصان استفاده از آن را توصیه میکنند.
کارشناس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت خوزستان اضافه کرد: نمکهای رنگی (صورتی، آبی و نفش)، نمک دریا و یا سنگ نمک در واقع سنگ نمکی هستند که از دل طبیعت استخراج میشوند و سرشار از ناخالصی هستند، این نمکها خطر ابتلا به انواع سرطانها از جمله سرطان کبد و مثانه را بالا میبرند.
بدون دیدگاه